Skandinavian Taste:

Dillbakad fisk med fänkålsssås, rökt laxgubbröra, ärtsallad och kokt potatis

Dill baked fish with fennel sauce, smoked salmon stir, pea salad and boiled potatoes

World Cooking:

Kyckling ”Teriyaki” med sesammarinerade vaxbönor/broccoli, böngroddar och jasmineris

Chicken “Teriyaki” with sesame marinated beans and broccoli, bean sprouts and jasmine rice

Garden Market:

Thailändska majspannkakor med nudelsallad, cashewnötter, het sås och koriander

Corn pancakes ”Thai” with noodle salad, cashew nuts, hot sauce and cilantro

Skandinavian taste:

Kalvfärsbiff med lökssky, prästostkräm, rostad potatis/morot och picklad gurka

Veal patty with onion gravy, roasted carrot/potatoes and pickled cucumber

World Cooking:

Malaysisk fisklaksa med rödcurrysås, glasnudlar, sojamarinerat ägg och friterad lök

Malaysian fish ”Laksa” with red curry sauce, glass noodles, soj marinated egg and crispy onions

Garden Market:

Koreansk zuchiniomellette med kimchi, böngroddar och srirachamajonnäs

Korean zucchini omellete with kimchi, bean sprouts and sriracha mayonnaise

Skandinavian Taste:

Brässerad fisk på Norrlandsvis med tomat, purjolök, dill, tunnbröd och potatispuré

Braissed fish “Norrland Style” with tomato, leek, dill, crispy flatbread and potato puré

World Cooking:

Kryddstekt pluma(kotlettkappa) med jalapeno och majslaw, råstekt potatis och rökig sky

Spice fried pluma(pork neck) with jalapeno and corn slaw, fried potatoes and smoky gravy

Garden Market:

Indisk lins och blomkålscurry med basmatiris och limepickles PLANTBASED

Indian lentil and cauliflower curry with basmati rice and limepickles PLANTBASED

Skandinavian Taste:

Stekt fisk med tartarsås, pepparrotsmarinerade höstprimörer och kokt potatis

Fried fish with tartar sauce, horse radish marinated autumn veggies and boiled potatoes

World Cooking:

Hjortfärsbiff med svamprisotto, citronmarinerad zuchini och rödvinssås

Venison patty with mushroom risotto, lemon marinated zuchini and red wine sauce

Garden Market:

Kryddrostad blomkål med saffranskokt pärlcouscous, citrusgurt, nötter och frön PLANTBASED

Spice roasted cauliflower with saffron infused pearl couscous, lemon gurt, nuts and seeds PLANTBASED

Skandinavian Taste:

Fänkålsfröhalstrad fisk med rostad kål, picklad gurka och hasselnötter och brynt smörhollandaise

Fennel seed baked fish with roasted cabbage, pickled cucumber and hazel nuts and browned butter hollandaise

World Cooking:

Krispig kyckling ”KFC” med bluecheesedressing, bbqsås, limesyrad rödlök och rostad potatis

Crispy chicken ”KFC” with blue cheese dressing, bbqsauce, red onions and roasted potatoes

Garden Market:

Bönbiff ”BBQ” med bearnaisesås, tomatsallad och rostad potatis

Bean patty “BBQ” with bearnaise sauce, tomato salad and roasted potatoes

Salads of the week 38

 Harvest Caesar Salad
Kale, spiced roasted chicken, Grana Padano, croutons, capers, and Caesar dressing.
Allergens: gluten, egg, fish, mustard, milk protein

 Feta Cheese Salad
Feta, tomato, green bell pepper, red onion, bulgur, oregano, mint, honey melon, olives, and vinaigrette.
Allergens: lactose, glute. Vinaigrette: mustard

POKÉ BOWL

TOGARASHI-CHARRED SALMON WITH SWEET POTATO NOODLES, BROCCOLI, GARI-PICKLED CABBAGE, AVOCADO/WAKAME, SOUR MANGO, SPROUT, DRESSING: SOY & GINGER MAYO

ALLERGENS: SHELLFISH, EGG, MUSTARD, SOY

TOGARASHI-CHARRED TOFU WITH SWEET POTATO NOODLES, BROCCOLI, GARI-PICKLED CBBAGE, AVOCADO/WAKAME, SOUR MANGO, SPROUT

DRESSING: VEGAN CHILI & GINGER MAYO

ALLERGENS: SOY, SESAME, MUSTARD

 🔥 From the Grill: Levain with Roast Beef
Levain bread with roast beef, chili mayonnaise, cheddar cheese, and sesame seeds. Served with lettuce, gari pickles, and coriander.
Allergens: gluten, egg, mustard, lactose, sesame